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                宣威火腿豬蹄怎么吃?


                發布時間:2020-01-11 21:17:07    來源:宣威火腿價格    評論:0 點擊:

                宣威火腿豬蹄怎么吃宣威火腿的豬蹄也就是常稱的火爪,這部分主要的特點就是骨頭多,肉少,比較適合用來燉湯及作調味料。通常云南人會比較喜歡與白蕓豆燉。

                宣威火腿豬蹄怎么吃?

                 
                  宣威火腿豬蹄怎么吃宣威火腿的豬蹄也就是常稱的火爪,這部分主要的特點就是骨頭多,肉少,比較適合用來燉湯及作調味料。通常云南人會比較喜歡與白蕓豆燉。
                 
                  材料:
                 
                  小金錢1000克,白蕓豆100克,生姜、蔥、八角、白糖、辣椒面、生抽、米醋、香菜少許。
                 

                  宣威豬蹄白蕓豆

                 
                  做法:
                 
                  1、香菜、香蔥洗凈切末裝碗,加白糖、辣椒面、生抽、米醋調勻。
                 
                  2、大金錢加入角、姜片、花椒,旺火煮開后轉中火煮15分鐘。
                 
                  3、放入白蕓豆、姜片、陳皮和適量的清水,開大火燒沸后再燒15分鐘,再轉小火燉一個小時到爛。
                 
                  4、撒上蔥花,蘸上調好的料汁即可食用。
                宣威豬蹄白蕓豆

                豬蹄怎么做才好吃?

                 
                  說到豬蹄,相信很多人都已經開始情不自禁的垂涎欲滴了吧!因為豬蹄的美味做法有很多,每一種做法都十分的美味!讓人百吃不厭。豬蹄不僅好吃,還含有豐富的膠原蛋白、蛋白質、脂肪和碳水化合物,并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素等營養,而且脂肪的含量也比肥肉低得多。常吃豬蹄能夠預防皮膚干癟起皺紋,同時能夠增強皮膚的彈性,對延緩衰老和促進兒童的生長發育、通乳有著良好的促進作用,所以豬蹄被人們尊稱為最佳的“美容食品”,價格平民,營養和功效卻可以和熊掌相聘美,因此強烈建議女性朋友和小孩子要多吃豬蹄。
                 
                  豬蹄雖然營養又美味,不過豬蹄想要做得好吃也是需要掌握一定技巧的哦!
                 
                  1、在燉豬蹄的時候,建議不要放味精了,因為本身豬蹄燉出來的湯水就很鮮甜了。
                 
                  2、一般在菜市場或者超市購買豬蹄,都是已經幫除毛處理干凈了的,可以回家砍段后清洗干凈焯水后即可煲煮,如果購買的豬蹄沒有除毛的,可以回家燒開水把豬蹄煮到皮發脹,然后再用貼鉗把豬毛給去除,比較省時省力。
                 
                  3、豬蹄燉湯除了可以直接喝外,還可以用來煮面條,味道也是特別的鮮美可口。
                 
                  接下來廚娘就和大家分享一道黃豆燉豬蹄的美味做法吧!喜歡的朋友記得收藏起來哦!
                 

                黃豆燉豬蹄

                 
                  準備好食材:豬蹄半只、海帶結6支、黃豆150克、枸杞10克、生姜1片、食鹽1勺。
                 
                  1、起鍋,把豬蹄砍段后用清水清洗2次,放入鍋里,倒入沒過豬蹄的清水,開大火燒開放入1片生姜焯水,然后撈出來在清水下沖洗干凈瀝干。
                 
                  2、把瀝干后的豬蹄放入電飯煲里
                 
                  3、把海帶結和泡發好的黃豆、枸杞放進去(黃豆提前一個晚上泡好)
                 
                  4、倒入沒過食材的清水
                 
                  5、放入一小勺食鹽作為前期調味
                 
                  6、蓋上鍋蓋,選擇燉豬蹄按鍵,即可等待自動煲煮好,在放入適量的食鹽調味即可。
                 
                  出鍋裝碗,一碗鮮美又滋補的豬蹄燉黃豆海帶就做好啦!豬蹄經過燉煮,軟爛得恰到好處,而且豬蹄里的膠原蛋白充分的釋放融入到了湯水中,讓湯水喝起來更加的鮮甜,黃豆和海帶也燉得很軟嫩,而且有了黃豆和海帶的加入,可以很好的吸收湯水的油膩感,讓湯水更加的鮮美了,可謂點睛之筆!

                宣威火腿豬蹄怎么吃?

                豬蹄怎么做比較好吃?

                 
                  豬前蹄1只冰糖1塊桂皮2片八角2個
                 
                  香葉2片姜1小塊油鹽
                 
                  生抽白胡椒粉豆腐乳1塊
                 
                  陳醋1小勺啤酒、料酒或白酒雞精(可不放)
                 
                  ··做法··
                 
                  1|豬蹄處理干凈,剁好,放入冷水鍋中煮開后,繼續煮5分鐘以上。然后撈出來清洗干凈備用!
                 
                  2|鍋里放油,冰糖放入,炒糖色。
                 
                  3|放入豬蹄翻炒上色,放八角.桂皮.香葉.姜片,繼續翻炒!炒出香味
                 
                  4|放白胡椒粉、生抽、陳醋,半瓶啤酒或兩勺料酒,或一勺白酒。然后再加開水,倒入高壓鍋。
                 
                  5|上汽之后改中小火壓5分鐘(愛吃特別爛的可以多幾分鐘)
                 
                  6|倒回鍋里加一塊豆腐乳搗碎
                 
                  7|湯汁收至剩一半時放鹽,大火收汁。收干汁后放一點雞精(不放也行)
                 

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